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La palabra "dill" (eneldo, en inglés) proviene de la palabra noruega "dilla", que significa calmar. La planta entera con semillas inmaduras se llama eneldo. El eneldo son las hojas secas de Anethum graveolens L. (familia Umbelliferae). Las hojas de color verde intenso tienen un perfume agradable y aromático, y un sabor cálido. El eneldo es excelente para acompañar las ensaladas verdes, las salsas a base de verduras y mariscos, la ensalada de pepino, la ensalada de huevo, el requesón y el queso crema, el salmón escalfado y los adobos para carne de res y pescado.

Ingredientes

  • Eneldo.

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Tips de uso

El Eneldo realza el sabor del pescado, mariscos, verduras y dips.